Tiêu chuẩn an toàn mới cho máy móc thịt của Trung Quốc
Tính đến ngày 1 tháng 1 năm 2026, tiêu chuẩn quốc gia Trung Quốc Mới GB/T 45894-2025 (yêu cầu an toàn cho máy móc chế biến thịt) đã chính thức có hiệu lực. Đây không chỉ là một cơ sở bắt buộc cho sản xuất trong nước mà còn là một cầu nối kỹ thuật quan trọng sắp xếp các thiết bị thịt của Trung Quốc với tiêu chuẩn quốc tế cao.
Đối với các nhà sản xuất Trung Quốc: nên chú ý đến điều gì
Tuân thủ tiêu chuẩn mới này không còn là tùy chọn nữa-đó là một nhu cầu chiến lược. Để đáp ứng các yêu cầu an toàn chuyên ngành đối với máy móc chế biến thịt (như máy xay thịt, máy làm đầy và Máy trộn băm), các doanh nghiệp nên tập trung vào các kích thước kỹ thuật sau:
| Danh Mục | Yêu cầu cốt lõi | Chỉ số kỹ thuật và các điểm chính thực hiện |
| 1. An toàn cơ khí | Bảo vệ lồng vào nhau bắt buộc | Bảo vệ lồng vào nhau phải được lắp đặt trên các bộ phận chuyển động nguy hiểm (lưỡi dao, máy khoan, mái chèo). Máy móc phải dừng ngay lập tức và không thể khởi động lại nếu mở bảo vệ. |
| Khoảng cách che chắn vật lý | Các cổng nạp và xả phải duy trì khoảng cách an toàn để tránh người vận hành đến các khu vực nguy hiểm. | |
| 2. Thiết kế vệ sinh | Vật liệu tiếp xúc thực phẩm | Phải sử dụng vật liệu không độc hại, không mùi, chống ăn mòn (ví dụ: Thép không gỉ 304/316, nhựa cấp thực phẩm). Nghiêm cấm lớp phủ lột. |
| Thiết kế vệ sinh | Đường nối hàn phải được nối đất trơn tru, và nên áp dụng chuyển đổi tròn ở các góc để ngăn ngừa sự tích tụ dư lượng và sự phát triển của vi khuẩn. | |
| 3. Điều khiển điện | Xếp hạng IP | Với môi trường xử lý ẩm ướt, vỏ bọc điện lý tưởng nên đáp ứng IP65 hoặc cao hơn để tránh hư hỏng độ ẩm. |
| Hệ thống dừng khẩn cấp | Điểm dừng điện tử "Đầu Nấm" có thể truy cập (màu đỏ trên nền màu vàng) là bắt buộc, đảm bảo phản ứng nhanh trong trường hợp khẩn cấp. | |
| 4. Quản Lý Rủi Ro | Nhãn cảnh báo an toàn | Thiết bị phải có biểu tượng cảnh báo rõ ràng, bền trên thân chính. |
| Hồ Sơ kỹ thuật | Hướng dẫn sử dụng phải bao gồm các bản tóm tắt đánh giá Rủi Ro, các nút an toàn và các giao thức an toàn bảo trì. | |
| 5. môi trường | Kiểm soát tiếng ồn và độ rung | Cần tuân thủ các giới hạn tiếng ồn, được hỗ trợ bởi dữ liệu thử nghiệm đã được xác minh. |
Đối với người mua toàn cầu: Tại sao bạn có thể tự tin mua sắm
Việc thực hiện GB/T 45894-2025 thể hiện Bước Nhảy Vọt về chất lượng trong chuỗi cung ứng thiết bị thịt Trung Quốc. Đối với người mua quốc tế, bản cập nhật này đảm bảo rằng tài sản của bạn được bảo vệ bởi các giao thức sản xuất nghiêm ngặt:
- An toàn: căn chỉnh theo tiêu chuẩn ISO 12100 để bảo vệ cơ học.
- Vệ sinh: Đáp ứng yêu cầu HACCP Thông qua vật liệu nghiêm ngặt và thiết kế vệ sinh.
- Độ tin cậy: Tăng cường độ ổn định điện trong môi trường có độ ẩm cao (tham khảo IEC 60204-1).
Lựa chọn thiết bị phù hợp với tiêu chuẩn này đảm bảo một giải pháp sản xuất hiện đại cân bằng hiệu quả chi phí với các tiêu chuẩn an toàn toàn cầu, giảm đáng kể Rủi Ro vận hành của bạn.
