Với việc tăng cường liên tục quy định về an toàn thực phẩm toàn cầu, nhiều quốc gia đã công bố Các Quy Định và điều chỉnh tiêu chuẩn thực phẩm mới vào đầu năm 2026. Nhật Bản, Hàn Quốc, Canada và các quốc gia vùng vịnh gần đây đã cập nhật các quy định về dư lượng thuốc trừ sâu, phụ gia thực phẩm, ghi nhãn thực phẩm và tiêu chuẩn thực phẩm halal. những thay đổi này, mặc dù chủ yếu cho sản xuất và thương mại thực phẩm, Cũng đưa ra các yêu cầu kỹ thuật mới cho thiết bị chế biến thực phẩm, Thiết kế dây chuyền sản xuất và vật liệu tiếp xúc thực phẩm.

Nhật bản cập nhật giới hạn dư lượng thuốc trừ sâu

Vào ngày 19 tháng 2 năm 2026, cơ quan tiêu dùng Nhật Bản đã cập nhật giới hạn dư lượng tối đa (mrls) đối với một số loại thuốc trừ sâu và thuốc thú y trong các sản phẩm thực phẩm. Phiên bản này nhằm tăng cường giám sát an toàn thực phẩm và giảm dư lượng hóa chất tiềm ẩn trong các sản phẩm nông nghiệp và thực phẩm chế biến.

Các tiêu chuẩn giới hạn dư lượng mới chủ yếu nhắm đến các sản phẩm nông nghiệp và nguyên liệu chế biến thực phẩm, đưa ra yêu cầu cao hơn đối với môi trường kiểm soát nguyên liệu và chế biến thực phẩm của các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm.

Đầu tiên, Thiết bị phải có khả năng giảm thiểu dư lượng sản phẩm và ngăn ngừa lây nhiễm chéo trong quá trình chế biến. Thiết kế vệ sinh, bề mặt nhẵn, kết cấu thoát nước hiệu quả và hệ thống làm sạch tại chỗ (CIP) đang trở thành những đặc điểm thiết yếu cho máy móc sử dụng trong sản xuất thực phẩm.

Thứ hai, truy xuất nguồn gốc và kiểm soát sản xuất đang trở nên quan trọng. Bộ xử lý thực phẩm đang đầu tư vào dây chuyền sản xuất tự động, hệ thống giám sát số và Công nghệ Quản lý dữ liệu tích hợp để đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.

Hàn Quốc sửa đổi các quy định phụ gia thực phẩm

Ngày 13 tháng 2 năm 2026, Bộ an toàn thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc đã công bố đề xuất sửa đổi Bộ Luật phụ gia thực phẩm quốc gia. Sửa đổi này bao gồm cập nhật các ứng dụng cho phép, giới hạn sử dụng và các yêu cầu kỹ thuật liên quan đến quản lý phụ gia thực phẩm.

Phiên bản này nhằm tăng cường giám sát các quy trình sản xuất thực phẩm và đảm bảo minh bạch hơn trong việc sử dụng các chất phụ gia trong ngành công nghiệp thực phẩm. Vì khung điều tiết trở nên chi tiết hơn, các nhà sản xuất thực phẩm có thể cần phải điều chỉnh quy trình sản xuất và cấu hình thiết bị.

Đầu tiên, việc quản lý định lượng và xây dựng chính xác đang trở nên thiết yếu trong sản xuất thực phẩm. Hệ thống định lượng thành phần tự động, công nghệ đo lường chính xác và nền tảng Quản Lý Công thức kỹ thuật số ngày càng được tích hợp vào các dây chuyền Xử lý hiện đại để đảm bảo tuân thủ các giới hạn quy định.

Thứ hai, việc tăng cường hệ thống quản lý phụ gia thực phẩm cũng ngụ ý rằng các doanh nghiệp thực phẩm phải tránh ô nhiễm chéo giữa các sản phẩm khác nhau. Do đó, thiết bị chế biến thực phẩm phải kết hợp các tính năng thiết kế hợp vệ sinh như cấu trúc dễ làm sạch, linh kiện có thể tháo rời và hệ thống vệ sinh hiệu quả.

Gulf countries cập nhật tiêu chuẩn thực phẩm Halal

Vào ngày 17 tháng 2 năm 2026, tổ chức tiêu chuẩn hóa vùng vịnh (gso) đã phát hành bản cập nhật dự thảo theo tiêu chuẩn thực phẩm Halal của khu vực. Tiêu chuẩn dự thảo cập nhật tập trung vào một số lĩnh vực chính, bao gồm tìm nguồn nguyên liệu thô, môi trường sản xuất và quy trình chứng nhận HALAL. Việc sửa đổi cũng đề xuất giám sát chặt chẽ hơn các cơ sở sản xuất thực phẩm, bao gồm các yêu cầu liên quan đến Quản Lý Cơ Sở, truy xuất nguồn gốc thành phần và kiểm soát vệ sinh.

Khi các tiêu chuẩn được cập nhật hướng tới thực hiện, các nhà sản xuất thực phẩm đang tìm chứng nhận HALAL có thể cần phải thích ứng với hệ thống sản xuất của họ để đáp ứng các yêu cầu sửa đổi.

Đầu tiên, thiết bị được sử dụng trong sản xuất thực phẩm Halal Phải giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm chéo giữa các thành phần. Trong các cơ sở xử lý nhiều loại sản phẩm, dây chuyền sản xuất có thể cần phải được tách ra để đảm bảo rằng Vật liệu HALAL và non-halal được xử lý độc lập. Máy móc với bố trí sản xuất mô-đun và các đơn vị chế biến chuyên dụng có thể giúp các nhà sản xuất đáp ứng các yêu cầu này.

Thứ hai, sản xuất thực phẩm Halal nhấn mạnh các thủ tục vệ sinh và vệ sinh nghiêm ngặt. Do đó, thiết bị chế biến thực phẩm phải hỗ trợ quá trình làm sạch hiệu quả thông qua bề mặt vệ sinh, các bộ phận có thể tháo rời và hệ thống vệ sinh hiệu quả.

Canada cập nhật quy định ghi nhãn sữa

Đầu năm 2026, Health Canada và cơ quan Kiểm tra thực phẩm Canada đã giới thiệu các cập nhật về các quy định ghi nhãn thực phẩm liên quan đến sữa. Các yêu cầu mới nhằm mục đích cải thiện tính minh bạch bằng cách đảm bảo rằng các thành phần từ sữaĐược xác định rõ ràng trên nhãn sản phẩm.

Quy Định này sẽ ảnh hưởng đến các nhà chế biến sữa và các nhà sản xuất sản xuất thực phẩm có chứa các thành phần có nguồn gốc từ sữa, đặc biệt trong các lĩnh vực liên quan đến ghi nhãn thành phần và tài liệu sản xuất.

Đối với các nhà sản xuất thiết bị chế biến thực phẩm, những thay đổi này có thể làm tăng nhu cầu về hệ thống Định lượng tự động, Công nghệ Quản lý công thức và dây chuyền sản xuất có thể theo dõi được. Thiết bị hỗ trợ kiểm soát thành phần chính xác và quản lý hồ sơ sản xuất sẽ ngày càng có giá trị đối với các nhà sản xuất thực phẩm hoạt động tại thị trường Canada.