Vào tháng 3 năm 2026, Cục quản lý sở hữu trí tuệ quốc gia Trung Quốc đã công bố một bằng sáng chế phát minh có tên là "thiết bị sản xuất thực phẩm và Phương pháp sản xuất thực phẩm" (công bố số xuất bản. cn121713966a), cùng phát triển bởi một doanh nghiệp chế biến thịt trong nước hàng đầu và một nhà sản xuất máy móc thực phẩm. Công nghệ này tích hợp bốn phần cốt lõi-Cắt, đập, chuyển và Chiên-đạt được điều khiển hoàn toàn tự động và thông minh từ nguyên liệu đến thành phẩm, đánh dấu bước tiến đáng kể trong sự đổi mới độc lập trong lĩnh vực thiết bị chế biến thực phẩm tự động.

1. Tích hợp toàn dòng: Cắt chiên chuyển đập, vận hành hoàn toàn tự động

Theo tóm tắt bằng sáng chế, thiết bị sản xuất thực phẩm tích hợp nhiều phần cốt lõi:

· Phần cắt: một nền tảng truyền động có bộ phận cắt di động cho phép cắt chính xác nguyên liệu thô với kích thước phù hợp.

· Phần đập: Đặt ở hạ lưu của phần cắt, một buồng trộn với bộ phận khuấy bên trong đảm bảo lớp phủ bột đồng đều và kỹ lưỡng.

· Phần chuyển Phễu: một cơ chế tách làm việc kết hợp với một băng tải đạt được tách vật liệu tự động và chuyển hướng.

· Phần chiên: có nhiều buồng chiên, cho phép kiểm soát chính xác nhiệt độ dầu và thời gian chiên.

Toàn bộ dây chuyền hoạt động thông qua một hệ thống điều khiển phối hợp, giải quyết các điểm đau trong ngành như quy trình ngắt kết nối, hiệu quả chuyển hướng thủ công thấp và phụ thuộc vào kinh nghiệm vận hành, cải thiện đáng kể tính nhất quán của sản phẩm và ổn định sản xuất.

2. điểm nổi bật về kỹ thuật: Tối ưu hóa cấu trúc điều khiển thông minh, phá vỡ các nút chai truyền thống

So với dây chuyền chiên truyền thống, công nghệ này đạt được những đột phá trong các lĩnh vực sau:

Hệ thống này đặc biệt phù hợp cho việc sản xuất các sản phẩm thịt chiên chế biến liên tục với khối lượng lớn (như thịt gà, thịt lợn cắt nhỏ, thịt rán, vv). Nó giúp các nhà sản xuất thực phẩm giảm đáng kể sự phụ thuộc vào lao động, cải thiện năng suất và đảm bảo chất lượng sản phẩm phù hợp.